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葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的葡萄葡萄原料生产、酿造工艺、酒工分析检测、葡萄葡萄设备维护、酒工营销管理等方面的葡萄葡萄基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的酒工全过程的知识和技术。例如：葡萄的葡萄葡萄选种、栽种、酒工加工，葡萄葡萄葡萄酒的酒工酿造、质检、葡萄葡萄品鉴、酒工储藏、葡萄葡萄营销等。酒工相较于酿酒工程，葡萄葡萄葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。

葡萄与葡萄酒工程学什么？

《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程干什么？

葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。

葡萄与葡萄酒工程课程有哪些？

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

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