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２０—２５度左右的西瓜环境下，保持通风可以放１个月左右。保存夏季温度较高的期多时候能放１—２个星期左右。若是西瓜将其放入冰箱冷藏，温度在３—７度左右的保存情况下，存放时间为２—３天，期多超过上述保存温度的西瓜存放时间，西瓜很可能出现不同程度的保存腐坏变质，建议慎重选择食用，期多以免对健康不利。西瓜

西瓜堪称“盛夏之王”，保存清爽解渴，期多味道甘味多汁，西瓜是保存盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，期多含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类。

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