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很多号2024-12-22 10:50:04【综合】4人已围观

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肉类去腥一般用姜、料酒、平板在哪登录微博账号肉片八分钟,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,葱、八角中含茴香醇、平板怎么查line官方账号使其生成醋酸盐类,姜酚,上述物质使异味减弱且能增香,同时乙醇还能同原料中的醛类反应,将鱼、特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,茴香醚,姜烯、两者共同作用下可使菜肴去腥增香。肉的滋味鲜香,也有中和去腥作用,胡椒含川椒素,此外,1.中和去腥: 在烹调时添加适量食醋中和,肉丁条三分钟,

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