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凉拌根达菜叶子

主料：根达菜叶子300克。根达

辅料：芝麻油适量、菜叶吃盐适量、做好醋适量、根达蒜适量、菜叶吃生抽适量、做好辣椒油适量。根达

做法：

１、菜叶吃根达菜叶子在开水锅里烫熟捞出。做好

２、根达待凉后切碎。菜叶吃

３、做好加入盐、根达醋、菜叶吃生抽、做好芝麻油。

4、盛１勺辣椒油到根达菜叶子里。

5、加入蒜末拌匀即可。

根瘩菜（根达菜）是茎用蔬菜，可菜饲兼用，它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。此菜在中国栽培历史悠久，其生长利用期长，一年三季可多次收获。其营养价值很高，富含多种微量元素，具有清热解毒、止血之功效。

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