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1、样弄腌制豆角做法一：食材：豆角2斤、泡豆红花椒2g、爽脆蒜头5个、好吃姜片3片、样弄腌制高度白酒10ml、泡豆食盐适量。爽脆做法：先将锅底烧热水，好吃然后把酸豆角、样弄腌制蒜头、泡豆姜片进行焯水1分钟，爽脆然后沥干备用。好吃锅底另给水3斤，样弄腌制然后烧开，泡豆给食盐、爽脆花椒煮开，然后放冷备用。把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。

2、酸豆角做法二：食材：豆角10斤、独蒜200g、姜片200g、水30斤、高度白酒100ml、食盐适量。制作方法：先将水烧热，放入适量食盐（水：盐=10:1左右）。把豆角洗净，然后沥干水分，不要粘有一点水，然后放入到坛中，加入独蒜、姜片、白酒。3.腌制30天以上，就可以食用了（此办法可以把酸豆教存储一年）。

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