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很多号2024-12-06 10:48:47【焦点】2人已围观

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莲藕中黑色素是藕里其铁质成分遇热氧化而成。所以可以用陶瓷或不锈钢的去掉器皿来煮,避免用铁锅、藕里铝锅和铁刀,去掉即可减少氧化发黑。藕里其他方法:

1、去掉炒藕丝时,藕里藕丝通常会变黑,去掉可加些清水,藕里炒出的去掉藕丝便不会变黑;

藕里面的黑的怎么去掉

2、为使去皮的藕里莲藕不变成褐色,可将去皮后的去掉藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持白色。藕里

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