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主料：面粉、何制红豆沙。作苏

辅料：油、式月式豆沙月水、饼苏饼白糖、烹饪食盐。技巧

做法：

（面粉、何制油、作苏食盐、式月式豆沙月白糖放入碗中用手抓匀。饼苏饼

（分次加入水，烹饪和成柔软的技巧水皮面团，松弛钟。何制

（面粉与油快速混合揉匀成油皮面团，作苏松弛钟。式月式豆沙月

（将松驰好的的水皮和油皮面团分别分成水皮，油皮。

（将水皮面团压扁，取一份油皮面团放在水皮面团中央，用拇指压住油皮面团利用虎口将水皮面团往上推，收口。

（将包好的面团压扁，擀成长椭圆形。

（由外往内卷成长筒状。

（全部做好之后，盖上保鲜膜，松弛钟。

（将第一次擀卷松弛好的面团收口朝上垂直摆放，用手掌略微压平再次擀平。

（再次卷起。

（全部做好后，盖上保鲜膜，继续松弛钟。

（红豆沙分成一个搓圆。

（松弛好的面团压平，擀成中间稍厚四周稍薄的水油皮圆面皮，将红豆沙馅料放在擀好的水油皮圆面皮中央，收口。

（收口朝下，用手将包好的饼坯略微压扁。

（放入铺了油纸的烤盘，烤箱预热，中上层烤十分钟后翻面，再烤十分钟，再翻面约五分钟即可。

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