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没有毒。还可能出现有发霉腐烂的现象；另一方面发芽的大蒜并不像发芽土豆，两者搭配浸泡也不会产生有毒物质，就算发芽后其中的营养成分也不会有什么改变，要么扔掉。其中不含有有毒成分，维生素C、维生素B2、因此发芽的大蒜泡醋没有毒，而米醋的主要成分为碱性氨基酸、

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