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1、除夕吃面“初一饺子，除夕吃面初二面，除夕吃面初三合子往家赚”，除夕吃面按照这一习俗，除夕吃面初二要吃面的除夕吃面，图的除夕吃面是条条顺，意喻着一年顺顺当当。除夕吃面

2、除夕吃面有的除夕吃面地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有正月里吃面是除夕吃面为了祈求长命百岁，事事顺利。除夕吃面

3、除夕吃面隔年面流行于陕西、除夕吃面山西等地，除夕吃面在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。

4、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

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