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很多号2024-12-21 07:09:22【知识】6人已围观
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把第一遍炖肉的炖肉水倒掉，洗掉杂质，时什时候重新烧开一锅水，放花这时候放花椒大料。炖肉
炖肉的时什时候做法：
1、先把生肉凉水下锅，放花冒一下，炖肉变色后捞出。时什时候
2、放花炒糖色：小火，炖肉凉油放冰糖，时什时候搅拌直到融化，放花至糖变红色，炖肉放肉炒，时什时候肉会变色，放花如果没变色证明炒糖火候不够。
3、炒肉都上色后，放开水，水量莫过肉即可，大火。
4、放葱姜蒜，白酒，老抽，大料，盖炖。
5、大概20至30分钟，用筷子插下肉可以穿透即可，放盐，再炖20分钟，出锅。
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